www.super-cocktail.ru » муссы, самбуки, суфле

Сметанное суфле с ягодами.

super-cocktail — Fri, 17 Jan 2014 21:21:32 +0000

Ингредиенты:
• малина — 100 г
• черника — 100 г
• смородина белая — 100 г
• сахар — 3 ст. ложки
• сметана густая — 2 стакана
• желатин — 1 ст. ложка
• сахарная пудра — 2 ст. ложки
Сметанное суфле с ягодами. Способ приготовления :
Ягоды посыпьте сахаром и перемешайте.
Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды и оставьте до набухания крупинок. Воду слейте, желатин распустите.
Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Влейте распущенный желатин и перемешайте.
В бокалы поочередно выкладывайте ягодную и сметанную смеси. Охладите.
При подаче оформите суфле ягодами и листиками мяты.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Данное блюдо понравится как взрослым, так и детям, но если с этой категорией всё боле менее ясно (они могут сказать нравится им еда или нет), то с животными дело обстоит гораздо сложней. Некоторые так кормят своих домашних питомцев, что потом без помощи ветеринара не обойтись. Определить по внешним признакам состояние животного может далеко не каждый, поэтому зачастую требуется вмешательство специалиста. Но если всё же так случилось, что вы довели своего пса до «ручки», то вам наверняка потребуется лечебное и диетическое питание для собак, которое может быть добавкой к основному сбалансированному рациону, но никак единственной едой.

Яблочное суфле.

super-cocktail — Mon, 06 Feb 2012 07:56:20 +0000

Ингредиенты:
• яблоки крупные — 5 шт.
• яйца — 10 шт.
• сахар — 3-4 ст. ложки
• крахмал картофельный — 1 ст. ложка
• пекарский порошок — 1/2 ч. ложки

Яблочное суфле. Способ приготовления :
Почистите яблоки и пеките их до готовности, покрошите в блендере до состояния пюре. Желтки, растёртые с сахаром добела, добавьте в яблочное пюре, как и крахмал с пекарским порошком — смешайте. Аккуратно добавьте взбитые белки, поместите в смазанную маслом форму и пеките до образования золотистой корки. Кушайте моментально, дабы не дать суфле осесть.
Количество порций: восемь. Время приготовления: один час.

Однако, даже будучи в трезвом уме, бывают ситуации в которых вы просто «попали».. В таких случаях узнайте Как списать долги, посетив великолепный сайт долг-не-беда.ру.

Суфле ананасовое.

super-cocktail — Sun, 19 Jun 2011 19:20:29 +0000

Ингредиенты:
• сметана 500 г.
• желатин 20 г.
• ананасы консервные 300 г.
• сахарная пудра 200 г.

Суфле ананасовое. Способ приготовления :
Залейте желатин стаканом холодной воды и дайте набухнуть. Процедите то что набухло сквозь сито. Взбейте получившийся желатин со сметаной и пудрой. В то что получилось прибавьте ананасы с сиропом и перемешайте. Наполните формы и заморозьте.
Вид кухни: обычно-повседневная; Национальная кухня: Турецкая

Если же вам набрыдло наблюдать за улетающей в бесконечность стрелкой весов, вас спасёт кухня постная с рецептами великолепного сата постный.ру.
А коль вы не намерены из за каких то предрассудков и посторонних взглядов отказывать себе в великом удовольствии вкусно и плотно покушать, то рецепты с фото позволят вам оторваться по полной программе. Предайтесь празднику чревоугодия и вкусовой феерии.

Ягодное суфле.

super-cocktail — Thu, 05 May 2011 19:48:16 +0000

Ингредиенты:
• малина или клубника 500 г.
• сахар 1/2 ст. • белки яичные 4 шт.
• сахарная пудра 5 ст. л.
Ягодное суфле. Способ приготовления :
Взбейте белок с пудрой на льду в конкретную пену. Переберите и помойте ягоды, прогоните их через сито, насыпьте сахар и надёжно смешайте. Аккуратно добавьте взбитые белки. Поместите массу в промасленную форму и пеките пятнадцать — двадцать минут при температуре двести градусов. Моментально съедайте.
Количество порций: шесть. Время приготовления: пятьдесят пять минут.

Суфле морковно-яблочное.

super-cocktail — Sun, 27 Feb 2011 15:26:49 +0000

Ингредиенты:
• морковь 100 г.
• крупа манная 10 г.
• сливочное масло 5 г.
• яйцо 1/2 шт.
• сахар 10 г.
• яблоки 50 г.
Рецепт: Суфле морковно-яблочное.
Способ приготовления:
Потушите морковку в виде соломки в воде и масле.
Протрите сквозь сито, добавьте в отвар, засыпьте крупу, сахар и, помешивая, варите десять минут.
И наконец добавьте тёртое яблоко, сырое яйцо, смешайте, разложите в форму смазанную маслом и пеките в духовке.
Выход: сто шестьдесят грамм.

Это отличный вариант десерта можно совместить с отдыхом в санатории тамбова. Специалисты высочайшей категории проведут диагностику вашего организма и назначат необходимое лечение.

Суфле манно-тыквенное.

super-cocktail — Sat, 15 Jan 2011 02:13:40 +0000

Ингредиенты:
• крупа манная 30 г.
• тыква 50 г.
• молоко 200 мл.
• яйцо 1/2 шт.
• сахар 8 г.
• сливочное масло 10 г.
Рецепт: Суфле манно-тыквенное. Способ приготовления:
Приготовьте манку на молоке, остудив до семидесяти градусов цельсия добавьте желток (предварительно растёртый с сахаром), тыкву (мелко натёртую) и топлёное сливочное масло. Качественно всё смешайте и добавьте белок, переложив получившуюся массу в форму в масле. Пеките в духовке, либо поставьте на водяную баню на тридцать минут.
Выход: двести двадцать грамм.

При приготовлении разных блюд, возникает огромное количество мусора, который надо периодически выносить в контейнеры. Желательно при этом использовать экологически-чистые пакеты, чтобы избежать неприятных запахов и не наносить вред природе. Однако какими бы прочными небыли ёмкости для хранения отходов, вывоз мусора должен быть регулярен. Радует, что есть люди, которые занимаются этим профессионально.

Клубничный мусс.

super-cocktail — Fri, 17 Dec 2010 14:01:39 +0000

Ингредиенты:
• клубника 800 г. • желатин 25 г.
• яичный желток 5 шт.
• сахар 150 г. • херес 120 мл.
• сливки высокой жирности 250 мл.
• ликер апельсиновый 2 ст. ложки
• корица 2 ч. ложки • мелисса 2 веточки
Рецепт: Клубничный мусс. Способ приготовления:
300 г клубники промойте, очистите, протрите.
Замочите желатин в двухстах мл. холодной воды (полчаса), до прозрачности крупинок. Поместите на сито, для удаления воды.
Взбейте желтки на теплой водяной бане, добавляя сто грамм сахара, до густого крема и охладите.
В клубничное пюре добавьте херес до объема триста пятьдесят мл., соедините с яичным кремом. Желатин распустите на среднем огне, не доводя до кипения, добавьте в крем. Охладите. Как только масса начнет желироваться, добавьте взбитые сливки, перемешайте. Поставьте крем на четыре часа в холодильник.
Оставшиеся ягоды клубники располовиньте. Почистите апельсины и разделите на дольки. Фрукты засыпьте остатками сахара, побрызгайте оставшимся ликером, дайте пропитаться 15–20 минут.
Выложите крем в вазочки, рядом уложите фрукты, оформите мелиссой, посыпьте корицей.
Количество порций: 8. Время приготовления: 1 час + охлаждение.

Суфле из отварного мяса.

super-cocktail — Mon, 01 Nov 2010 19:20:01 +0000

Ингредиенты:
• мясо 100 г
• соус сметанный (молочный) 35 г
• яйцо 1/2 шт.
• сливочное масло 3 г
• соль
Рецепт: Суфле из отварного мяса. Способ приготовления:
Отварите, охладите, пропустите через мясорубку, и соединить со сметанным или молочным соусом — мясо.
Перемешайте, добавляя желток. Посолите, добавляя белок. Взбейте и поместите на сковороду в сливочном масле. Накройте крышкой и варите 15-20 мин.
Выход: 125 г.
2ой вариант Суфле из мяса с творогом:
Ингредиенты:
• говядина мякоть — 750 г • творог — 250 г • масло сливочное — 75 г
• сыр тертый — 2 ст. ложки • хлеб пшеничный — 50 г • молоко — 2 стакана
• зелень петрушки • соль — по вкусу • яйцо — 4 шт.
Рецепт: Суфле из мяса с творогом. Способ приготовления:
Отварите и охладите мясо. Размочите хлеб в молоке и пропустите с творогом и мясом два-три раза через мясорубку. Добавьте 37 гр. масла и желтки яиц. Перемешайте.
Взбейте Белки яиц до пены и добавьте в полученную массу. Подготовленную массу выложите на смазанную маслом форму, сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.
Полейте оставшимся растопленным маслом готовое суфле и подайте, украсив зеленью.
Количество порций: 5; Время приготовления: 35 мин.

Несомненно, приготовление этого рецепта требует некоторой сноровки. Так же как сшить платье вряд ли удастся с первого раза.

Суфле мясное.

super-cocktail — Fri, 17 Sep 2010 18:01:56 +0000

Ингредиенты:
• мясо — 100 г • яйцо — 1/4 шт.
• хлеб белый (сухари) — 20 г
• молоко — 30 мл
• сливочное масло — 3 г
• сухари молотые — 7 г
• бульон мясной — 15 мл
Рецепт: Суфле мясное. Способ приготовления:
Мясо без пленок и сухожилий нарезать кусочками и варить в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем добавить замоченный в холодной воде черствый белый хлеб или сухари, пропустить массу через мясорубку с мелкой решеткой, добавить мясной бульон, растертый желток и размешать, постепенно добавляя взбитый в пену белок.
Выложить массу в кастрюлю, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями, и запекать, накрыв крышкой, в духовке или на водяной бане.
Выход: 130 г
2ой вариант МЯСНОЕ СУФЛЕ «НИРВАНА»:
Ингредиенты:
• 0. 5 кг мясного фарша (смешанного свинина-говядина)
• 3 яйца • 2 плавленых сырка • 2 зубочка чеснока • сухари
• 2 ст. ложки крахмала • соль, перец, приправы к мясу • майонез
Рецепт: Способ приготовления «НИРВАНы»:
Взять фарш свинина-говядина . Добавить соль, перец, приправы, тертые плавленные сырки, крахмал, хорошо взбитые яйца, чеснок.
Хорошо размешать.
Сделать порционно в формах для кекса. Смазать их сливочным маслом, посыпать сухарями, наполнить приготовленной массой, смазать майонезом.
Выпекать в духовке 200 С 40-50 минут.
Запах вас сразу поразит, кексики в процессе выпечки поднялось (с фаршем, оказывается, и такое бывает). Легко отделились от формы.
Получилось очень нежное, воздушное, ароматное суфле (котлетой назвать это чудо рука не поднимается). Вкусно и в горячим и в холодном виде… Подавать с гарниром или салатом. Приятного аппетита!
3ий вариант:
Ингредиенты:
• фарш — 500г • мука — 2 ст.л. • сливочное масло — 100г
• яйцо — 3 шт • сыр (тёртый) — 100г • зелень — по вкусу
• мускатный орех, соль, перец — по вкусу.
Рецепт: Мясное суфле. Способ приготовления:
Пожарить фарш, добавить специи и зелень. В кастрюле растопить масло, добавить муку, быстро перемешать и поставить остывать в прохладное место.
Отделить белки от желтков. 4). Белки взбить в крутую пену, а желтки втереть в мучную смесь.
Смешать полученное тесто с фаршем, затем аккуратно выложить туда же белки, всё тщательно вымешать. Всё выложить в форму, посыпать сыром и поставить в духовку на 20 минут.
Рекомендуемый гарнир — картофельное пюре

Спонсор мясного суфле предлагает «мясо» виртуальное. Редко когда удаётся скачать программы бесплатно на русском языке, однако есть такие места, где они есть всегда и регулярно обновляются.

Суфле из отварной курицы.

super-cocktail — Mon, 02 Aug 2010 21:37:07 +0000

Ингредиенты:
• мякоть курицы отварная — 60 г
• молоко — 30 мл
• мука пшеничная — 3 г
• яйцо — 1/2 шт.
• сливочное масло — 3 г
• соль
Рецепт: Суфле из отварной курицы. Способ приготовления:
Отварную мякоть курицы пропустить через мясорубку, добавить молоко, муку, яичный желток, соль, перемешать, ввести взбитый в пену белок. Выложить массу в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 30–35 минут. Чтобы суфле не подгорело, форму лучше поставить в глубокую кастрюлю с водой.
Выход: 90 г