Но некоторые домохозяйки не любят следовать кем-то написанным рецептам и предпочитают готовить торты по наитию, основываясь только на своем чувстве прекрасного и на инстинкты кулинара. Если опыт позволяет, то такие смелые женщины по-настоящему удивляют своими блюдами пришедших гостей. Если же опыта маловато, и торт не получился, то всегда можно послать детей или мужа в супермаркет за покупным тортом.

Так как сейчас лето, то количество продуктов для экспериментирования просто ошеломляет. Можно для украшения взять варенье из крыжовника, варенье из смородины или свежие фрукты. Все что вы видите на рынке в отделе фруктов, прекрасно подойдет к любому торту. Но именно крыжовник приобрел популярность у кондитеров, а варенье из него заказывается и скупается в огромных объемах.

Так происходит потому, что крыжовник обладает природной кислотой и в варенье кладут именно не дозревшие ягоды. Тогда они не разбухают в банке и оставляют как полезные свойства, так и кислинку. Торты же остро нуждаются в кислоте, ведь многие не любят чересчур приторные пирожные на праздниках. Крыжовник и лимон используют для придания кислого привкуса чаще и успешней всего.

Так вот если вы хотите испечь торт своими силами, то перед этим нужно самостоятельно приготовить варенье из крыжовника и сделать его максимально кислым. Для этого ограничьте количество сахара, которое вы планировали положить в банку. Тогда ваш сироп будет не таким тягучим и сладким, а торт получится необычайно освежающим и пикантным. Если нет времени на закатывание банок, а магазинные джемы не удовлетворяют вашим требованиям, купите свежий крыжовник, разбавите его ложкой и добавьте между коржами, эффект будет тот же.

Как это действует?
Помидоры насыщают организм калием, который отвечает за водный баланс и упругость кожи, также увеличивает количество антиоксидантов, особенно бета-каротина, витаминов В и С. Коктейль делает кожу гладкой и блестящей, хорош в качестве профилактики заболеваний сердца, сердечно-сосудистой системы и новообразований.

Для нормализации обмена веществ
· Огуречно-шпинатный
Возьми пучок шпината, почисть один свежий огурец, добавь немного петрушки, укропа, зелени чеснока и два стакана кефира. Измельчи все в блендере. Добавь немного лимонного сока и перца для остроты.

Как это действует?
В сыром шпинате содержится рекордное количество витаминов С и Е. Именно недостаток витамина Е в организме часто приводит к нарушению обмена веществ. А щавелевая кислота, которой тоже богат шпинат, необходима для поддержания тонуса и стимулирования перистальтики кишечника. Огурец – прекрасное мочегонное, а кроме того, содержит калий, натрий, кальций, фосфор и хлор. Твои волосы и ногти нуждаются в этом уникальном сочетании природных компонентов.

Для здорового сердца
· Фруктовое ассорти
Возьми горсть ежевики, черной смородины и малины, вымой их в холодной воде, измельчи в блендере со стаканом кефира, 2 ч. ложками меда, и 2 ст. ложками грейпфрутового сока.

Как это действует?
Ягоды и грейпфрут укрепляют кровеносные сосуды и предотвращают заболевания системы кровообращения. Мед действует как антисептик.

Для хорошего настроения
· Виноградный
Выжми сок из килограмма винограда, залей им пучок тимьяна и поставь на час в холодильник. Перед употреблением добавь 250 мл минеральной воды и сок двух лимонов.

Как это действует?
Лимон и тимьян содержат ароматические масла, которые возбуждают и тонизируют. В гроздьях винограда много витамина С, кальция, железа, фосфора, и фруктозы, которая успокаивают расшатанные нервы и способствует улучшению настроения.

Для улучшения пищеварения
· Яблочно-ежевичный
Измельчи шесть отборных яблок (сначала очисть их от плодоножек и семян) и смешай со стаканом ежевики. Заправь винным уксусом.

Как это действует?
В яблоках содержатся пектины, которые очищают организм от шлаков и токсинов, винный уксус улучшает переваривание пищи, а также в яблоках и в ежевике много витаминов С и Е, которые защищают организм от заболеваний сердечно-сосудистой системы и новообразований.

Для укрепления нервов
· Банановый
Измельчи один банан, смешай кашицу со стаканом молока, добавь 2 ч. ложки меда, приправь лимонным соком.

Как это действует?
Банан богат витамином В6 и магнием, которые необходимы для нормальной работы нервной системы (это их недостаток заставляет тебя нервничать и расстраиваться по пустякам), кальций, содержащийся в молоке, полезен для здоровья волос, мед – антисептик, лимонный сок укрепляет иммунитет.

Для изящного силуэта
· Овощной
Возьми две морковки, два помидора и яблоко, измельчи все это с корнем сельдерея, половинкой красного сладкого перца, двумя веточками петрушки, зубчиком чеснока, добавь капельку острого томатного соуса, укрась зеленой петрушкой.

Как это действует?
Сельдерей и петрушка – отличное мочегонное средство, хороши для борьбы с отеками. Они помогают организму избавиться от излишка воды. Морковь действует как очищающее средство, в яблоках содержатся пектины, улучшающие пищеварение, в петрушке – витамин С, чеснок – отличная профилактика инфекций, побуждает иммунную систему активно противостоять заболеваниям, кроме того, содержит витамин С.

Советы для гурманов
· малина, клубника, крыжовник, смородина
Выбирай свежую, отборную, спелую, без пятен и вмятин.
Храни на самой нижней полке холодильника и съешь в течение 12 часов, приготовленный сок сразу же выпей.
Помни! Ягоды нужно мыть в холодной воде непосредственно перед употреблением.

· цитрусовые
Выбирай спелые, тонкокожие, сочные, цвет кожуры нисколько не влияет ни на вкус, ни на твое здоровье.

Храни при комнатной температуре или на нижней полке холодильника. Они останутся свежими и через две недели. Помни! Горький вкус грейпфрута улучшит щепотка корицы.

Что к чему
Чтобы не навредить себе, учитывай, что, употребляя вкусные коктейли и соки, ты оказываешь достаточно сильное воздействие на организм:
· абрикосовый, арбузный, виноградный, грушевый, морковный, сок сельдерея, шиповника и клюквы обладают мочегонным действием;
· гранатовый, луковый, сок хрена, чесночный, яблочный – противовоспалительные;
· грейпфрутовый, абрикосовый, капустный, персиковый – желчегонные; свекольный, абрикосовый, виноградный, картофельный, морковный, сливовый – послабляющие;
· гранатовый, черничный, сок черешни – закрепляющие;
· виноградный, томатный, клубничный – понижающие артериальное давление; абрикосовый, клубничный, персиковый, томатный – тонизирующие.