www.super-cocktail.ru » персики

Компот из сухофруктов.

super-cocktail — Tue, 03 May 2011 20:05:57 +0000

Ингредиенты:
• Чернослив 125 г.
• Курага 125 г.
• Персики (сушеные) 125 г.
• Груши (сушеные) 125 г.
• Сахар 150 г.
• Ваниль 1 стручок
Рецепт: Компот из сухофруктов. Способ приготовления:
Накладите помытые сухофрукты в миску, налейте литр воды и оставьте на двенадцать часов. Переместите содержимое миски в кастрюлю. Поломайте стручок ванили и поместите в кастрюлю. Долейте, если надо, воду. Варите на не большом огне в сорок пять минут. Добавьте сахар и варите дальше на сильном огне (однако не кипетя) в течение пяти минут. Дайте остыть и пейте.
Количество порций: четыре. Время подготовки: двенадцать часов. Время приготовления: пятьдесят пять минут. Температура подачи: Охлажденное блюдо. Тип обработки: Варка. Сезон: зима

Казалось бы компот из сухофруктов прост в приготовлении, однако есть некоторые рекомендации в его приготовлении. Понятно, что в сухофруктах гораздо меньше витаминов, чем в свежих плодах, поэтому зная некоторые нюансы, возможно сохранить максимальное их количество в компоте. Достаточно просто иметь сухофрукты и вы обеспечите себя летними витаминами круглый год.

Коктейль Виски Тай.

super-cocktail — Wed, 02 Dec 2009 02:27:49 +0000

Ингредиенты:
• Бурбон 50 мл
• Сахарный сироп 15 мл • Экстракт лаванды 2 мл
• Лайм 1/4 шт • Персик 100 гр
• Лимонная трава 15 гр • Мед 10 гр • Грецкий орех 6 гр
• Кардамон 5 гр • Халапеньо 3 гр • Имбирь 15 гр
• Лед в кубиках 360 гр
Рецепт: Коктейль Виски Тай. Способ приготовления:
Наполни рокс кубиками льда доверху
Положи в шейкер 2 мелконарезанных дольки имбиря, 2 мелконарезанных кружочка перца халапеньо, порезанную и очищенную половинку персика и порезаный стебель лимонной травы
Добавь пару капель экстракта лаванды
Налей сахарный сироп 15 мл и подави пестиком
Налей бурбон 50 мл и выжми четвертинку лайма
Наполни шейкер кубиками льда и взбей
Перелей через стрейнер в рокс
Укрась кокосовыми чипсами и орехами в меду
Инструменты: Рокс. Шейкер. Пестик. Пресс для цитруса. Стрейнер.

Коктейль Сангрия мия.

super-cocktail — Thu, 15 Oct 2009 19:16:17 +0000

Ингредиенты:
• Сахар — 50 г • Вода — 50 мл
• Лимон • Апельсин
• Вино — 1 л
• Вишня
• Яблоко
• Персики
Рецепт: Коктейль Сангрия мия. Способ приготовления:
Холодный испанский напиток. Сангрия в переводе означает «бычья кровь», то есть цвет напитка должен быть обязательно кроваво-красным. Однако можно сделать ее и на основе белого вина. 50 гр сахара раствори в 50 мл воды, подогревая воду на медленном огне и помешивая. Лимоны и апельсины тонко порежь кружочками, положи в большую огнеупорную миску, залей горячим сиропом, остуди. Добавь литр вина и много кубиков льда, перемешай, перелей в высокий кувшин и сразу подавай, разложив по несколько ложек фруктов (вишен, нарезанных яблок, персиков) в каждый бокал.

Крюшон.

super-cocktail — Tue, 28 Jul 2009 03:43:59 +0000

Ингредиенты:
• 1 бутылка сухого белого вина
• 1 бутылка шампанского
• 2 персика • 500 г клубники
• 200 г черешни
• сахар 2 ст.л.
Напиток крюшон. Способ приготовления :
Крюшоны – холодные освежающие напитки, которые делают из смеси различных вин с добавлением свежих или консервированных фруктов и ягод. Лето – лучшее время для их приготовления.
Подается крюшон в больших чашах-крюшонницах. По бокалам его разливают стеклянной или пластмассовой ложкой.
1. Шампанское заранее поставить в холодильник. Приготовить лед. Клубнику тщательно перебрать, вымыть и обсушить. Несколько красивых ягод отложить для украшения. Положить оставшуюся клубнику в миску, присыпать сахаром. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы клубника дала сок.
2. Персики и черешню вымыть, обсушить. Персики разрезать пополам, удалить косточку, а затем нарезать дольками. Из черешни косточки можно не удалять.
3. Вынуть клубнику из холодильника и перелить вместе с выделившимся соком в крюшонницу. Положить персики и черешню. Влить сухое вино и вновь поставить в холодильник минимум на 1 ч.
4. Перед подачей на стол добавить в крюшонницу отложенную клубнику. Влить холодное шампанское. Положить в бокалы по несколько кусочков льда и разлить крюшон.
Кстати
Крюшоны могут быть и слабоалкогольными, и крепкими. В последние помимо сухого вина и шампанского добавляют коньяк, ром или крепкие ликеры. Так, в этот напиток можно влить 200 мл коньяка или клубничного ликера.
Фрукты и ягоды для крюшона надо подбирать так, чтобы аромат одних не заглушал другие. Клубника и персики дают идеальное сочетание вкуса и аромата, а нейтральная черешня подходит для любых комбинаций.
Для детей можно приготовить крюшон на основе натурального сока и газированной минеральной воды.
Вегетарианское: строго
Сложность: легко
Калорийность: 102 ккална 1 порцию
Время приготовления: 2 часа +
15 порций

Коктейли это празднично и весело. Однако, чтобы доставить себе настоящее удовольствие, перед употребление алкоголя, тем паче крепкого, как этот, необходимо плотно покушать. Кулинарные рецепты не дадут вам шанса остаться голодным. Красочные иллюстрации заставят вас купить ингредиенты и встать за плиту.