Панакотта.

super-cocktail — Sat, 03 Dec 2011 07:09:40 +0000

Ингредиенты:
Для соуса:
• ежевика или смородина черная — 2 ст.
• вино белое десертное — 1/4 ст.
• сахар — 2 ст. ложки

• смородина красная — 3 ст. • сыр сливочный — 200 г. • эссенция ванильная — 1/2 ч. л.
• сахар — 6 ст. л. • желатин — 3 ч. л. • молоко — 1/4 ст. • сливки — 1/4 ст.
Рецепт: Панакотта. Способ приготовления:
Надробите красную смородину блендером. Пюре поместите в сито и протрите, удалив зёрнышки. Сливочный сыр, сахар, смородиновое пюре и ванильную эссенцию взбейте венчиком до состояния пышной массы. Желатин утопите в молоке и дождитесь его набухания. Сливки поставьте на огонь, но не доводите до кипения. Введите молоко с желатином и смешивайте до растворения желатина. Сливки с желатином влейте, взбивая, в смородиново-сырную массу. Получившуюся смесь налейте в формочки и засуньте в холодильник до полного застудневания.
Соус: сахар засыпьте в вино и нагрейте, добившись растворения. Закиньте ягоды, прогрейте одну минуту, остудите. Перед употреблением готовое блюдо поместите на тарелочки и залейте соусом.
Количество порций: шесть.
Время приготовления: пятьдесят минут.

Ещё больше замечательных рецептов разнообразных блюд можно найти на великолепном сайте http://ideamenu.ru/, сделанном с заботой о вашем желудке.
Готовьте и кушайте с удовольствием, а то вдруг окажутся правы те, кто утверждает, что в 2012 году нам все капец.. Узнайте

2012 год — что же случится в этом году?

Вдруг эти знания помогут вам сделать правильные выводы.

Шакер-чурек (булочка ванильная).

super-cocktail — Mon, 24 May 2010 00:03:13 +0000

Ингредиенты:
• мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана
• масло топленое — 1/2 стакана
• сахарная пудра — 1 ст. ложка • соль — 1 щепотка
• сахар — 1/2 стакана • яйца — 2 шт.
• растительное масло — 1 ч. ложка
• ванильная эссенция — 2-3 капли
Рецепт: Шакер-чурек (булочка ванильная). Способ приготовления:
В муке сделать воронку, положить в нее растопленное масло, сахар, яйца (оставив желток для смазки), ванильную эссенцию, соль, замесить тесто и сформовать изделия в виде яйца массой 50–60 г. Уложить шакер-чурек на смазанный растительным маслом противень, сверху смазать слегка взбитыми яичными желтками и выпекать 25–30 минут при температуре 230–240 °С. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой.
Количество порций: 4

www.super-cocktail.ru » эссенция ванильная

Панакотта.

Шакер-чурек (булочка ванильная).