www.super-cocktail.ru » айва

Фрукты в желе Летнее танго.

super-cocktail — Tue, 24 May 2011 15:22:25 +0000

Ингредиенты:
• груши 3 шт.
• айва 2 шт.
• яблоки 3 шт.
• лимон 1 шт.
• ликер фруктовый 1 ст. л.
• сахар 2 ст.
• молоко 1/2 л. • желтки яичные 4 шт. • желатин 2 ч. л. • печенье миндальное
Фрукты в желе «Летнее танго». Способ приготовления :
Разведите сахар в воде один к двум и нагрейте до кипения. Почистите груши и яблоки, варите в сиропе до мягкости. Чищенную айву, нарежьте кусками, семки — в мусор. Сварите куски айвы в воде до не полной готовности, переместите их в сироп и варите до тех пор пока не стану мягкими. Ликер соедините с 1/2 стакана воды и намочите смесью кубы миндального печенья.
Фрукты упакуйте в не мелкое стеклянное блюдо, засыпьте миндальным печеньем. Желатин размочите в холодной воде. Яичные желтки разотрите добела с остатками сахара.
Вскипятите молоко и маленькой струйкой, не переставая мешать, влейте его в желтки. Добавьте цедру лимона и набухший желатин, остудите.
Фрукты целиком утопите в смеси. Дайте настояться пару часов в холодильнике.
Количество порций: восемь

Фрукты в желе это конечно экзотично и феерично, но вкусный плов — это классика и готовить его, в том числе и в казане на природе, должен уметь каждый уважающий себя мужик!

Коктейль Айвовый краш.

super-cocktail — Tue, 10 Nov 2009 21:49:07 +0000

Впервые айва стала известна в Древней Греции под именем «кидония»…
Ингредиенты:
• Водка малиновая 40 мл
• Апельсиновый сок 30 мл • Варенье айвовое 20 гр
• Айва 10 гр • Лимон 1/4 шт
• Лед в кубиках 200 гр • Лед дробленый 200 гр
Рецепт: Коктейль Айвовый краш. Способ приготовления:
Наполни рокс дробленым льдом доверху
Положи в шейкер айвовое варенье 4 ч/ложки
Налей апельсиновый сок 30 мл и водку малиновую 40 мл
Выжми четвертинку лимона
Наполни шейкер кубиками льда и взбей
Перелей через стрейнер в рокс
Досыпь немного дробленого льда
Укрась кусочком айвы на шпажке
Рокс. Шейкер. Пресс для цитруса. Стрейнер. Шпажка. Трубочки.
Группы: в шейкере, крепкие, лаунж.

Крюшон из айвы.

super-cocktail — Tue, 28 Jul 2009 04:00:25 +0000

Ингредиенты:
• 1,5 кг айвы
• 2 лимона
• 2 л холодного крепкого чая
• 3 стакана сахара
• 1 бутылка шампанского
Крюшон из айвы. Способ приготовления :
Айву очистить, разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину с семенами. Каждую дольку порезать поперек на тонкие ломтики. Выложить айву в эмалированную кастрюлю, добавить выжатый сок и цедру лимонов. Влить в кастрюлю с айвой чай, добавить сахар. Накрыть крышкой и оставить в холодном месте на 6 ч.
Перед подачей перелить содержимое кастрюли в крюшонницу, добавить шампанское и, если необходимо, сахар по вкусу.
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко
Калорийность: 3200 ккал на 1 порцию

Порой необходимо отказывать себе в алкоголе, чтобы очистить организм и отдохнуть в экологически чистом месте. Курорт Пицунда даёт такую возможность. Очень не далеко от центра Пицунды и границы с Россией Самшитовая роща в Пицунде подарит вам незабываемые впечатления об отдыхе о котором можно только мечтать. Чистый воздух с запахом самшита, можжевельника, кипариса и цветов исцелит и полностью очистит лёгкие от городского смога.