Кексы с соусом «Баттерскотч».
Категория: кексы | Просмотров: 1 577
Ингредиенты:
• мука блинная 175 г
• сода пищевая 1 ч.л.
• финики вяленые 200 г.
• ванилин 1 щепотка
• молоко 100 мл.
• кофе растворимый 2 ч. л.
• сливочное масло 85 г. • яйца 2 шт. • сахар 140 г.
Кексы с соусом «Баттерскотч». Способ приготовления :
Засыпьте в кипящее молоко кофе и остудите. Нарежьте финики без косточек, залейте сто семьдесят пять мл. кипящей воды и дождитесь остывания. В просеянную муку киньте пищевую соду, ванилин, молоко с кофе, перемешайте. Масло и сахар взбейте до пышной массы, добавьте яйца и взбейте. Тесто+масляная смесь+финики=перемешайте. Готовое тесто поместите в формочки, смазанные маслом, пеките полчаса при ста восьмидесяти °С. Готовые кексы выложите на решетку и охладите.
Соус: масло растопите, добавьте сахар, помешивая, прогревайте три минуты. Не прекращая помешивать, влейте сливки, затем виски. Огонь уменьшите и проварите смесь 1–2 минуты. Снимите соус с огня, добавьте ванилин, перемешайте. При подаче кексы выложите на блюдо, полейте теплым соусом.
Только зная кулинарное ремесло девочки по вызову Москвы могут рассчитывать сорвать куш в виде богатого парня и бросить это неблагодарное дело — трогать кого попало за что не попадя.
Тэги: ванилин, кофе, масло сливочное, молоко, сода, финики, яйцо