Английская чайная церемония
Английская чайная церемония - это целая традиция английского чаепития. С какой-то стороны, все действия при ее выполнении строго регламентированы. С какой-то стороны, все эти действия даже понятные и простые. Если сравнивать ее с японской, то всё покажется гораздо проще, в какой-то степени даже понятнее. Но сами англичане считают это большой и ответственной церемонией.
Вообще, английская церемония чаепития пошла от послеобеденного чая, который они называют Afternoon Tea или Five-o-clock Tea. Проводится всё это, естественно, вечерком. Сейчас в современной Англии все традиции настоящей соблюдаются, если только, в совсем немногочисленных приличных чайных, или в очень редких семьях, которые чтят все традиции древней Англии. Современный ритм жизни, практически целиком изгнал данное мероприятие и из большинства семей, и из большинства кафе и ресторанов. Хотя, например гостиница Измайлово, уважает эту церемонию и предоставляет своим клиентам все условия для её проведения.
Что всё-таки необходимо для проведения настоящей чайной церемонии?
Во-первых, для ее проведения необходим, в первую очередь, специальный стол, который сервирован под нее, и конечно, просто необходим очень качественный напиток. Ещё требуется хорошая закуска к нему и специальные навыки традиционного английского чаепития. А теперь обо всём этом по порядку.
Стол должен быть покрыт однотонной белой или можно ещё синей, белой скатертью. Обязательно на столе должна присутствовать не очень большая фаза с цветами. Цветы должны быть живые и желательно белые. Салфетки должны быть под цвет скатерти. У каждого участника в обязательном порядке должен быть нож и ложечка. Также напиток желательно пить из чайного сервиза бело-синего цвета. На столе должен находиться специальный молочник со сливками и молоком. Также должно присутствовать обязательно ситечко с подставкой. Естественно, должна быть сахарница с рафинадом. А также и чайные ложки, разнообразные угощения к напитку, они, естественно, преподносятся гостям на специальных тарелочках под десерт и всё это поедается и пьётся культурно.
Всё это просто прекрасно, особенно если сидеть и смотреть в красивые мансардные окна.