www.super-cocktail.ru

Наше утро начинается по-разному, но мало кто обойдётся в это время без чашечки горячего и ароматного кофе. Благодарить за этот напиток, по самой распространенной легенде, нужно эфиопского пастуха Калди из Каффы и его коз. Согласно преданию, Калди заметил, что козы, наевшись листьев и плодов кофейного дерева, по ночам начинают вести себя возбуждённо без явных причин для этого.

Своим наблюдением он поделился с настоятелем монастыря, который попробовал сделать напиток и первый оценил его свойства. С тех пор утекло много времени, менялись люди и вкусы, но кофе никто не забыл, и оно начало путешествие по миру завоёвывая себе популярность. 

Со временем в разных странах и на разных континентах стали открываться кофейни, которые предлагали своим посетителям разнообразнейший выбор напитков из зёрен кофейного дерева. 

На сегодняшний день в мире насчитывается около 70 видов кофейных деревьев, из которых готовится более 1500 видов кофе. Хотя если судить по их происхождению, то в ботаническом аспекте существует лишь два вида кофейных деревьев: арабика и робуста.
Для нас более известен сорт арабика, который занимает большую часть кофейного рынка, чем робуста, который содержит больше кофеина? и его можно встретить преимущественно в эспрессо-смесях. 

Благодаря свойствам кофе и его поклонникам, кофейни пользуются бесспорной популярностью, сравнимой лишь с известностью пиццерии и её основного блюда – пиццы. Для современных людей любого возраста кофейня и пиццерия стали стилем жизни. Утром многие забегают в кофейню выпить чашечку чёрного кофе или эспрессо. Днём для деловых людей это повод провести деловую встречу или совещание в неофициальной и расслабленной обстановке, а молодежь и пенсионеры коротают время, строят планы или просто общаются, ищут новых знакомств и впечатлений. Вечером молодые спешат на свидание в кофейню, а компания друзей может в спокойной обстановке за чашечкой латте или крепкого эспрессо вспомнить былые времена. 

Сегодня посещение кофейни является приятным и модным занятием. Удовольствие от посещения маленьких кофеен во французском или итальянском стиле не заменит доставка суши и пиццы в родные стены дома. Только в уютной кофейне создаётся та особая атмосфера, которая определяет стиль жизни и общения, только здесь можно полноценно оценить достоинства напитков из кофейных зёрен, поданных в фарфоровых чашечках, насладиться романтикой момента.