Пирожное «Ягодка».
Категория: пирожное | Просмотров: 1 181
Ингредиенты:
• желтки яичные — 3 шт.
• сахар — 1 стакан
• сметана — 1/2 стакана
• мука пшеничная — 2 1/2 стакана
• сливочное масло — 7 ст. ложек
Для оформления:
• ягоды свежие или консервированные — 1 стакан
• белки яичные — 5 шт.
• сахар — 1 1/2 стакана
Пирожное «Ягодка». Способ приготовления :
Яичные желтки разотрите с 2 столовыми ложками сахара, затем смешайте со сметаной и оставшимся сахаром. Добавьте муку и масло, замесите тесто и поместите его в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и уложите на противень, слегка смазанный маслом. Выпекайте при 230–240 °С до золотистого цвета.
Яичные белки взбейте с сахаром в устойчивую пену.
Выпеченный пласт разрежьте на полосы шириной 10–12 см, уложите на них взбитые с сахаром яичные белки, оформите ягодами и запекайте 10–12 минут при 120° С.
Перед подачей разрежьте полоски на пирожные.
Тэги: ягоды