Бурбон.
Категория: Ингредиенты, с виски | Просмотров: 3 867
![Бурбон. Бурбон.](http://super-cocktail.info/wp-content/uploads/2010/08/BurbonB.jpg)
Самый известный и старый американский виски, произведенный из зерна, содержащего не менее 51% кукурузы.
Бурбон выдерживается в течение 4-х лет в обожженных бочках белого дуба.
Бурбон — вид виски, производимого в США; появился в конце XVIII века — начале XIX века в городе Парис, округ Бурбон, штат Кентукки.
Точнее, 1821 годом датируется первая сохранившаяся реклама нового напитка с таким названием.
Рецепт был известен ранее: как минимум с 1789 года преподобный Элайя Крег (Elijah Сraig) дистиллировал похожий напиток для нужд своих прихожан.
Основное отличие бурбона от европейского виски заключается в том, что бурбон производится из кукурузы, а не из ячменя, и выдерживается в специальных бочках.
Бочки для бурбона изготавливаются из дуба и обжигаются изнутри по специальной технологии. Именно это новшество и привнёс Элайя Крег, случайно заметив, что выдержанный в обожженной изнутри дубовой бочке виски приобретает неповторимый аромат и вкус.
Большинство виски, производимого в США, является бурбоном и оно официально считается национальным напитком США.
Jim Beam (произносится: джим бим) — наиболее продаваемый по всему миру бренд бурбона. Под маркой Jim Beam продаются несколько сортов
![](http://image2you.ru/allimages/2_image2you_ru_687_cf5b1_1283151197.jpg)
Существует несколько сортов Jim Beam:
• Jim Beam White label (выдержка 4 года, 40 % алкоголя по объему)
• Jim Beam White label (выдержка 7 лет, 40 % алкоголя по объему) — отличается надписью «Premium Aged 7 Years Old» наверху этикетки.
• Jim Beam Green label (выдержка 5 лет, 40 % алкоголя по объему)
• Jim Beam Black label (выдержка 8 лет, 43 % алкоголя по объему)
• Jim Beam Yellow label (выдержка 4 года, 40 % алкоголя по объему)
• Jim Beam так же производит 4 высокосортных бурбона ограниченными партиями:
• Knob Creek
• Basil Hayden
• Baker’s
• Booker’s
Jim Beam удовлетворяет требованиям, предъявляемым к бурбону: его сусло состоит более чем на 51 % из кукурузы, и он хранится в новых обугленных бочках из дуба более двух лет.
Тэги: бурбон