Что дают современные курсы бармена и официанта
На таких курсах слушателям предоставляется возможность постигать мастерство официанта или бармена, осуществляется обучение кондитеру, предполагается возможность изучения всех нюансов практической деятельности данных профессий. Если вы действительно интересуетесь мастерством обслуживания в высококлассных кафе, барах и ресторанах, хотите изучить правила подачи меню и грамотного обслуживания посетителей – вам непременно следует посетить курсы рестораторов.
На сегодняшний день обучение ресторанному бизнесу является наиболее востребованной преподавательской деятельностью, ведь количество ресторанов увеличивается ежедневно, и требования к обслуживающему персоналу ужесточаются. Для того, чтобы изучить все тонкости данной профессии, важно обучиться на курсах и получить соответствующий документ.
Курсы барменов и официантов – это отличная возможность познакомиться с техникой подготовки встречи с посетителем, подачей напитков и блюд, их правильной последовательностью, сервировкой стола для различных мероприятий. В свою очередь, обучение официантов происходит по самому высокому разряду – актуальному на сегодняшний день. После окончания таких курсов слушатели могут устроиться на работу даже в самый престижный ресторан города, ведь они овладеют самой качественной технологией обслуживания. Такие кулинарные курсы для начинающих устроены особым образом: с учетом пожеланий и требований владельцев баров, ресторанов и отелей.
Программа обучения дает представление о том, какие именно действия требуются от барменов и официантов:
- грамотное обслуживание посетителей за барной стойкой, готовых к употреблению коктейлей (алкогольных и безалкогольных);
- предложение посетителям за барной стойкой кондитерских изделий, закусок, холодных и горячих блюд, соблюдение правил их подачи;
- оформление витрины барной стойки, предварительная сервировка столов;
- деятельность по составлению отчетности в конце рабочего дня, изучение принципов работы кассового аппарата, работа с денежной наличностью.
Очень важны курсы ресторанного бизнеса для обучения грамотного общения с клиентом. Ведь общение с клиентом перед оформлением заказа – это очень щекотливая задача, от которой напрямую зависит – вернется ли клиент в данное заведение еще раз или забудет о нем навсегда. Неграмотное предложение блюд и закусок может отпугнуть клиента. Обучение на курсах поможет избежать всех возможных ошибок.