www.super-cocktail.ru

Желе из сока.

Категория: желе | Просмотров: 3 378

Ингредиенты:
• сок фруктовый (ягодный) — 50 мл
• вода — 100 мл
• сахар — 20 г
• желатин — 2 г

Желе из сока. Способ приготовления :
В кипящую воду всыпать сахар и через 2 минуты снять сироп с огня. Влить в сироп предварительно замоченный и отжатый желатин и размешивать до его полного растворения. Затем добавить фруктовый или ягодный сок, процедить, разлить в формочки и охладить.
Выход: 170 г
Вид кухни: Детское питание от 1 года до 3-х лет
2ой вариант:
Ингредиенты:
• 300 мл вишневого сока (компота)
• 300 мл сливок (10-15%)
• 20 г желатина
• сахар по вкусу
Способ приготовления :

: Ингредиенты

: Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

: В сливки добавить сахар по вкусу (я добавила 3 ст.л.), перемешать до исчезновения крупинок.

: В сок добавить сахар по вкусу. Если сок сладкий, сахар можно не добавлять. Я использовала вишневый компот, он был не очень сладкий, я добавила 2 ст.л. сахара.

: Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.

: Добавить желатин в компот, перемешать.

: Разлить в подходящие формочки (любые — силиконовые, стеклянные, железные и т.д.). Формочки наполнять наполовину. Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).

: После этого оставшийся желатин довести до кипения, но не кипятить.

: Добавить желатин в сливки, перемешать.

: Разлить в формочки, поверх вишневого желе. Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа). Готовое желе вынуть из формочек, опустив их в горячую воду на несколько секунд (опускать в воду надо аккуратно, чтобы вода не попала в желе).