Коктейль Рубиновые кубики.
Ингредиенты:
• Джин 70 мл. • Мятный ликер светлый 80 мл.
• Сливки 60 мл.
• Апельсин 5 гр. • Малина 100 гр.
• Смородина красная 115 гр.
• Мята 2 гр. • Сахарная пудра 1 гр.
• Желатин 2 гр.
Рецепт: Коктейль Рубиновые кубики. Способ приготовления:
Положите в блендер малину 20 ягод и ягоды красной смородины 6 ст/ложек. Взбейте и перелей в стакан для смешивания. Налейте в стакан для смешивания мятный ликер светлый 80 мл. и джин 70 мл. Размешайте коктейльной ложкой. Налейте 1/3 получившегося коктейля в питчер и добавь желатин 1/3 ч/ложки. Размешайте коктейльной ложкой и добавьте оставшуюся часть коктейля. Помешивая нагрейте, не доводя до кипения. Разлейте по квадратным формочкам и уберите в холодильник на 3 часа, чтобы желе застыло. Переложите кубики желе в охлажденный коктейльный бокал. Налейте сливки 60 мл. Украсьте сахарной пудрой и веточкой мяты.
Инструменты: Коктейльный бокал. Блендер. Стакан для смешивания. Коктейльная ложка. Питчер. Чайная ложка.
Группы: не очень просто, крепкие, необычная подача.
На санскрите «рубин» звучит как «ратнарадж», что означает «король самоцветов»…
Тэги: апельсин, джин, желатин, ликер мятный, малина, мята, сахарная пудра, сливки, смородина