Советы по организации заведений общепита.
Тем, кто задумался об открытии собственного кафе, бара или ресторана приходится столкнуться с множеством непростых вопросов, таких как аренда или покупка помещения, подбор персонала, закупка мебели и оборудования, составление меню. Но одним из важнейших вопросов является выбор посуды. Ведь именно по ней посетители судят о том или ином заведении общепита.
Традиционно хорошим выбором для кафе или ресторана является фарфоровая посуда, издавна считавшаяся признаком хорошего вкуса. Такая посуда украсит любой стол и порадует Ваших посетителей изысканным внешним видом. Кроме классической посуды из белого фарфора сейчас можно найти и достаточно экзотическую фарфоровую посуду самых разнообразных расцветок. Современная фарфоровая посуда сочетает в себе легкость и прочность, что позволяет использовать ее для приготовления пищи в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине.
Барные аксессуары также имеют большое значение. В барах в наибольшей степени используется стеклянная посуда. Поэтому основным требованием, которому она должна соответствовать, является повышенная прочность, что направлено на то, чтобы избежать чрезмерных затрат на пополнение запасов разбитой посуды. Приобрести такую посуду можно во многих специализированных магазинах, предлагающих все для бара. Также сейчас имеется широкий выбор блендеров, шейкеров, ложек бармена, гейзеров и прочих барных принадлежностей. Кроме того, многие фирмы, осуществляющие комплексное обслуживание баров, предлагают также специализированную мебель для баров.
И конечно, определенное внимание следует уделить выбору столовых приборов, которые должны быть не только надежными и удобными в использовании, но и выдержанными в едином стиле. Поэтому многие владельцы предприятий общественного питания предпочитают приобрести набор столовых приборов. Тем более, что приобрести подходящий комплект сейчас не представляет никакого труда, так как на рынке сейчас представлен большой выбор наборов столовых приборов из любого количества предметов. Приобретая такой набор, Вы можете быть уверены, что он изготовлен из материала, соответствующего современным гигиеническим и санитарным стандартам.
Выбирая посуду для кафе, бара или ресторана, помните, что это не только тарелки, вилки и ложки. Это также визитная карточка, которая выделяет Ваше заведение среди множества других.