Рисовый пудинг Траутмансдорф.
Категория: пудинги | Просмотров: 1 385
Ингредиенты:
• рис круглый 100 г. • молоко 500 мл.
• ваниль молотая 1/2 ч. ложки • сок лимонный 1 ст. ложка
• цедра 1/2 лимона • сахар тростниковый 60 г.
• желатин 4 пластинки • вода 250 мл.
• курага 50 г • имбирь засахаренный 30 г.
• манго 1 шт. (300 г.) • сливки 200 мл.
Способ приготовления рисового пудинга «Траутмансдорф».:
Сварите рис в молоке с ванилью, цедрой и пятьюдесятью граммами тростникового сахара на небольшом огне сорок минут, подождите полчаса пока рис разбухнет под крышкой. Сделайте желатин мягким с помощью холодной воды. Промыв курагу, обсушите и нарежьте её. Растолките имбирь. Почистите манго и нарежьте кубиками. Цедру достаньте из риса и соедините с рисом курагу, нарезав имбирь. Отожмите и соедините желатин с горячим рисом добившись полного растворения. Добавьте манго. Не допустив затвердевания риса — охладите его. Взбейте сливки до пены с оставшимся тростниковым сахаром и соедините с рисом. Оросите форму прохладной водой, поместите в нее полученную массу и поместите на три часа в холодильник для застывания. Подавайте в блюде.
Количество порций: шесть; Вид кухни: Диетическая.
Если еда это топливо для организмов людей. То топливо для автомобилей это, к сожалению, бензин и дизельное топливо. Однако современные технологии не стоят на месте и как результат миллиардер Михаил Прохоров объединил свои деньги и светлые головы России, в результате чего появился ё мобиль. На нём с успехом уже покатался Владимир Путин, поэтому дело не встанет и его не забросят.
Тэги: ваниль, имбирь, курага, манго, рис, цедра лимона