www.super-cocktail.ru

Ингредиенты:
• кофе черный крепкий 600 г
• цедра 1 апельсина • цедра 1 лимона
• сахар 4-6 ч. ложек
• гвоздика 6 бутонов • корица — 1 палочка
• бренди 6 ст. ложек
• ликер апельсиновый 3 ст. ложки

Кофе брюло. Способ приготовления :
1. Апельсиновую и лимонную цедру уложите в глубокую сковороду, добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте смесь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
2. Затем смесь подожгите, через минуту тонкой струйкой влейте в нее горячий кофе.
3. Готовый кофе, процедив, разлейте по чашкам и сразу подавайте.
2 вариант:
Ингредиенты: • 1/4 чашки коньяка или бренди, • 1/4 чашки апельсиновой цедры, • 2 чайные ложки сахара, • 2 чайные ложки Grand Marnier, • 3 бутончика гвоздики, • 2 палочки корицы, • 4 чашки крепкого кофе, • взбитые сливки для украшения.
Способ приготовления :
Смешиваете в кастрюле с высокими стенками коньяк или бренди, апельсиновую цедру, гвоздику, корицу, сахар и Grand Marnier и ставите на маленький огонь. Держите все это на огне до тех пор, пока сахар не растворится. До кипения смесь не доводить. Когда сахар растворится, аккуратно поджигаете смесь. Затем наливаете туда кофе, аккуратно гася пламя и разливаете готовый напиток по чашкам. Взбиваете сливки с небольшим количетсвом сахарной пудры и выкладываете сверху на кофейный коктейль. Если взбивать сливки нет ни времени, ни желания, можно использовать сливки в балончиках или просто попросить кого-нибудь взбить 30-35% сливки с сахарной пудрой, пока вы занимаетесь приготовлением.

Каждый раз, когда мы идём в супермаркет за очередной порцией ингредиентов для коктейлей, нас встречают на кассе симпатичные девушки со штрих сканером. Сканер штрих кодов Proton имеет ряд преимуществ основные из них: не высокая цена, качество и надёжность.

Коктейльный и барный бизнес развивается и растёт, приобретая всё большую популярность среди широких слоёв населения. Как следствие появляются всё новые и новые рецепты новых коктейлей и запомнить их не представляется никакой физической возможности. Канули в лету те времена, когда рецепты записывались в тетрадки и на шпаргалки — теперь ими не обойтись и поиск нужного рецепта не возможен на исписаной непонятным почерком, бумаге. Новые технологии облегчают жизнь и миллионы рецептов поможет сохранить айфон 5С из Одессы который позволит за доли секунды найти нужный рецепт нужного коктейля с конечным изображением результата и личными заметками.