Восточная кухня включает в себя еду жителей Востока, азиатов, индийцев, кавказцев и балканцев, китайцев, японцев, кочевников либо тюрко-исламистов среднего века.
Основой восточной кухни можно назвать баранину и рис = плов в сухом виде и шурпа — в жидком.
Читать далее »
Кого можно удивить рецептом приготовления традиционного блюда всех славян — блинами да оладьями? И все же если включить фантазию, блины семья будет просить не только на Масленицу!
Итак, суббота, кошелек для изысков тонковат, семья большая, в холодильнике — все ингредиенты для блинов и оладьев и огромное желание приготовить что-нибудь эдакое.
Читать далее »
Под словом суши обычно подразумевают именно нигири суши, потому что это наиболее часто встречающийся вид суши. Свое происхождение этот вид ведет из Токио, где его называют «нигири дзуши».
Нигири суши — это суши сделанные с помощью рук. Они состоят из продолговатого кусочка начинки (морская рыба или молюск), которая покрывает рис. Тонкий кусок филе сырой рыбы кладут на колобок из риса и тщательно уплотняют рукой.
Читать далее »