Безе.
Категория: разные конд. изделия | Просмотров: 1 229
Ингредиенты:
• белки яичные — 5 шт.
• сахар — 500 г
Читать далее »
‘яичный белок’
Коктейль Белая леди (White lady).
Ингредиенты:
• Джин — 2 части
• Ликер «Triple Sec» («Куантро») — 1 часть
• Лимонный сок (свежевыжатый) — 1 часть
• Яичный белок — 0.5 шт
• Лед (кубики) — 4-6 шт
Читать далее »
Кофейный мусс.
Категория: муссы, самбуки, суфле | Просмотров: 2 672
Ингредиенты:
Для безе:
• белки яичные 6 шт.
• сахарная пудра 300 г
• сок лимонный 1/2 ч. ложки
Читать далее »
Фруктовый самбук с вишневым соусом.
Категория: муссы, самбуки, суфле | Просмотров: 1 690
Ингредиенты:
• сливы 200 г.
• абрикосы 200 г.
• яблоки 2 шт.
• сахар 3 ст. л.
• белки яичные 6 шт.
• желатин 2 ст. л.
Читать далее »
Полосатое суфле.
Категория: муссы, самбуки, суфле | Просмотров: 1 248
Ингредиенты:
• молоко 1 ст. • сахар 4 ст. л.
• сливочное масло 200 г
• белки яичные 4 шт.
• желатин 2 ст. л.
• какао-порошок 2 ст. л.
• ванильный сахар 1/2 ч. л.
Читать далее »
Печенье сметанное с орехами.
Категория: печенье | Просмотров: 1 447
Ингредиенты:
• сахар 100 г.
• сметана 100 г.
• маргарин 200 г.
• желтки яичные 3 шт.
• мука пшеничная 400 г.
• белки яичные 2 шт. • орехи 1 ст.
Читать далее »
Парфе с хурмой и дыней.
Категория: мороженое, парфе | Просмотров: 1 352
Ингредиенты:
• лайм или лимоны 4 шт.
• яичный белок 4 шт.
• сахар 150 г.
• хурма 2 шт.
• дыня небольшая 2 шт.
Читать далее »