Стаканы и бокалы.
Категория: оборудование и методы | Просмотров: 2 272
Ёмкость стаканов и бокалов указана в сантилитрах (1сл = 10 мл).
Читать далее »
‘барменное оборудование’
Процесс приготовления и внимательное отношение к посуде
Категория: Интересное в сети, оборудование и методы | Просмотров: 1 794
Каждая уважающая себя хозяйка со всей ответственностью подходит к вопросу приготовления пищи для своей семьи. Каждый предмет кухонной посуды у нее имеет свое предназначение. А если для приготовления, какого либо нового блюда у нее под рукой не окажется нужной посуды, то она не опускает рук.
Читать далее »
Что скрывает кофе?
Несмотря на то, что многие считают кофе вредным напитком, есть немало сторонников, считающих, что данный напиток вполне может сойти и за лекарство. И надо отметить, в этом они правы.
Читать далее »
Украшение коктейля 2.
Категория: оборудование и методы | Просмотров: 5 160
• Дольки фруктов на шпажках для украшения напитков
• Каемка из сахара или соли по краю бокала
• Спираль из цедры.
• Дольки из фруктов.
блок питания для ноутбука
Читать далее »
Виды бокалов в баре.
Категория: оборудование и методы | Просмотров: 11 493
Схематично представлены такие виды бокалов как: Highball Glass, Shot Glass, Old Fashioned Glass, Collins Glass, Martini Glass (cocktail), Margarita Glass, Pilsner Glass, Irish Coffee Glass, Pousse, Brandy Snifter, Punch Cup, Cordial Glass, White Wine Glass, Red Wine Glass,
Sherry Glass, Champagne Flute, Parfait Glass, Sour Glass.
Читать далее »
Классификация коктейлей.
Категория: оборудование и методы | Просмотров: 3 662
Аперитивы
на основе: виски, джина, на основе водки, на основе коньяка, на основе рома, на основе вин
Диджестивы: сауэр, слоистые, со сливками, кордиал, смэш, флип, ойстер, фраппе и мист, фрозен.
Читать далее »
Оригинальный лед для коктейлей.
Категория: оборудование и методы | Просмотров: 2 027
Казалось бы, нет ничего необычного в простом кубике льда.. Однако если подойти к делу с фантазией, то и это может удивить. Есть такие мастера, которые посвящают льду основную часть времени своей работы, создавая невероятные ледяные шедевры для коктейлей.
Читать далее »
Флейринг.
Категория: Видео, оборудование и методы | Просмотров: 4 272
Заходя в клуб оттянуться на полную силу, первым делом мы стремимся к бару, где не жалея сил и не покладая рук трудятся бармены. Профессия бармен, как таковая, появилась в США во времена «золотой лихорадки». В те лихие времена в одном магазине продавали всё сразу. Хозяева, дабы увеличить прибыль продажами, прямо на месте поили посетителей алкоголем.
Читать далее »
История коктейлей.
Категория: оборудование и методы | Просмотров: 3 575
Коктейль (англ. cocktail — петушиный хвост) — это одна из разновидностей смешанного напитка. Не все смешанные напитки можно назвать коктейлями, хотя сейчас это слово применяется как синоним по отношению к любой «мешанине». Настоящий коктейль — это напиток на основе одного или нескольких алкогольных напитков (часто ликеров) с добавлением соков, сиропов и других разнообразных ингредиентов (молоко, сливки, мед).
Читать далее »
Барные аксессуары и инструменты.
Категория: оборудование и методы | Просмотров: 3 286
Для смешивания и подачи коктейлей необходимы определённые аксессуары и инструменты. Их должен иметь любой уважающий себя бар. Необязательно держать эти приспосибления дома, но они существенно облегчают процесс приготовления коктейля.
Читать далее »
Станция бармена.
Категория: оборудование и методы | Просмотров: 2 522
Станция бармена.
Cтол под кофемашину.
Фрэш-станция.
Спил-стоп подставка для бокалов.
Читать далее »