Квас лимонный.
Категория: квас | Просмотров: 1 991
Ингредиенты:
• лимоны 650 г.
• вода 5 л.
• сахар 500 г.
• дрожжи прессованные 25 г.
• изюм 150 г.
Читать далее »
‘сахар’
Коктейли с коньяком (4 рецепта).
Категория: с коньяком, с ликером | Просмотров: 1 869
• Али-Баба
• Альба 1,2
• Апельсиновая рапсодия
Читать далее »
Напиток из свежих ягод.
Категория: Безалкогольные коктейли, диета | Просмотров: 1 697
Ингредиенты:
• ягоды 150-200 гр.
• сахар 30-40 гр.
• вода 400 гр.
Читать далее »
Квас яблочный.
Категория: квас | Просмотров: 1 792
Квас лучший способ против похмелья.
Ингредиенты:
• яблоки 1 л.
• сахар 500 г.
• дрожжи прессованные 5.
• кислота лимонная 3 г.
• вода 5л.
Читать далее »
Коктейль Зимний закат.
Категория: с бренди, с шампанским | Просмотров: 1 620
Ингредиенты для шести порций:
• По 6 ложек бренди
• бутылка шампанского
• Сок шести больших плодов маракуйи
• шесть кубиков сахара
Читать далее »
Квас из кваса сухого хлебного.
Категория: квас | Просмотров: 2 448
Ингредиенты:
• экстракт хлебного сусла 50 г.
• изюм 20 г.
• дрожжи 5 г.
• сахар
Читать далее »
Напиток для похудения Морковно-яблочный.
Категория: Безалкогольные коктейли, диета | Просмотров: 2 140
Ингредиенты:
• яблоко 100 гр.
• морковь 200 гр.
• сахар 50 гр.
• вода 800 гр.
Читать далее »
Квас клюквенный.
Категория: квас | Просмотров: 1 499
Ингредиенты:
• клюква 1 кг.
• вода 4 л.
• сахар 400 г.
• дрожжи 1/2 пачки.
Читать далее »
Коктейль Розмари Мартини (Rosemary Martini).
Категория: с водкой | Просмотров: 2 316
Ингредиенты:
• водка 30 мл.
• розмарин 2-3 веточки
• петрушка 2 веточки
• сок лайма 30 мл.
• сахар 1-2 чайные ложки
Читать далее »
Украшение коктейля (обсыпаем кромку бокала).
Категория: оборудование и методы | Просмотров: 3 179
Обсыпка кромки бокала, кроме эстетической привлекательности выполняет функцию изменения или дополнения вкуса напитка. Помимо соли и сахара в ход идут какао, кокосовая стружка и всё что сыпится. Но не забывайте, что соленая кромка не подойдет к сладкому коктейлю, а сахарная — к соленому или овощному.
Читать далее »
Желе из ежевики.
Категория: желе, с шампанским | Просмотров: 2 590
Ингредиенты:
• ежевика — 1/2 кг
• сахар — 2/3 стакана
• лимон — 1/2 шт.
• желатин — 30 г
• белки яичные — 3 шт.
• вода
Читать далее »
Запеканка Рыжее чудо.
Категория: разные конд. изделия | Просмотров: 1 330
Ингредиенты:
• тыква — 1 кг • молоко — 1 стакан
• хлеб пшеничный — 1-2 ломтика
• курага или изюм — 1/2 стакана
• сахар — 2 ст. ложки
• яйца — 1-2 шт.
• панировочные сухари — 1 ст. ложка
Читать далее »
Cахарный сироп для коктейлей.
Категория: Ингредиенты | Просмотров: 1 232
Большинство сладких смешанных напитков готовят и подают охлажденными. Для их приготовления используют различные сиропы, которые легче, чем сахар, смешиваются с другими компонентами напитков.
Ингредиенты:
• Сахар 350 гр.
• Вода 200 мл.
Читать далее »
Желе яблочное.
Категория: желе | Просмотров: 1 365
Ингредиенты:
• яблоки 1 кг.
• лайм 1 кг.
• сахар 1,6 кг.
• 1 лимон
Читать далее »
Квас сливовый.
Категория: квас | Просмотров: 1 842
Ингредиенты:
• сливы без косточек 300 г.
• вода 3 л.
• дрожжи быстродействующие 1 ч. л.
• сахар 2 ст. л.
Читать далее »