‘Десерты’

Мусс с манго.

Мусс с манго.

Ингредиенты:
• манго — 5 шт.
• сок лимонный — 5 ст. ложек
• желатин — 1 ст. ложка
• йогурт — 2 стакана
• сахар — 1/2 стакана
• ванильный сахар — 1/4 ч. ложки
• сливки густые — 1 стакан
Читать далее »

Фруктовый самбук с вишневым соусом.

Фруктовый самбук с вишневым соусом.

Ингредиенты:
• сливы 200 г.
• абрикосы 200 г.
• яблоки 2 шт.
• сахар 3 ст. л.
• белки яичные 6 шт.
• желатин 2 ст. л.
Читать далее »

Полосатое суфле.

Полосатое суфле.

Ингредиенты:
• молоко 1 ст. • сахар 4 ст. л.
• сливочное масло 200 г
• белки яичные 4 шт.
• желатин 2 ст. л.
• какао-порошок 2 ст. л.
• ванильный сахар 1/2 ч. л.
Читать далее »

Банановое парфе для лакомки.

Банановое парфе для лакомки.

Ингредиенты:
• бананы 3 шт.
• творог 300 г.
• сметана густая 1/2 ст.
• корица молотая 1 ч. л.
• сахарная пудра 3 ст. л.
Читать далее »

Салат из яблок с мандаринами.

Салат из яблок с мандаринами.

Ингредиенты:
• яблоки — 2 шт.
• мандарины — 300 гр.
• сметана — 1\2 стакана
• сахарная пудра — 2 ст. ложки
• сок лимонный — 1\2 ч. ложки
• орехи грецкие — 2 ст. ложки
Читать далее »

Салат из яблок и груш.

Салат из яблок и груш.

Ингредиенты:
• яблоки спелые — 2 шт.
• груши большие — 2 шт.
• сливы спелые — 10 шт.
• сыр адыгейский тертый — 4 ст. ложки
• сливки — 1/2 стакана
• сахар — 1 ст. ложка
Читать далее »

Рисовый пудинг Траутмансдорф.

Рисовый пудинг Траутмансдорф.

Ингредиенты:
• рис круглый 100 г. • молоко 500 мл.
• ваниль молотая 1/2 ч. ложки • сок лимонный 1 ст. ложка
• цедра 1/2 лимона • сахар тростниковый 60 г.
• желатин 4 пластинки • вода 250 мл.
• курага 50 г • имбирь засахаренный 30 г.
• манго 1 шт. (300 г.) • сливки 200 мл.
Читать далее »

Шоколадное суфле с ромом.

Шоколадное суфле с ромом.

Ингредиенты:
• шоколад горький 200 г.
• сливки густые 2 ст.
• сахар 2 ст. ложки
• желатин 2 ст. ложки
• молоко 1/2 ст.
• ром 2 ст. ложки
Читать далее »

Вишневый пудинг.

Вишневый пудинг.

Ингредиенты:
• вишня без косточек 2 ст.
• сливочное масло 100 г.
• сахар 200 г.
• яйца 8 шт.
• сухари пшеничные молотые 2 ст.
Читать далее »

Лимонное суфле.

Лимонное суфле.

Ингредиенты:
• лимоны — 2 шт. • сливочное масло — 120 г
• мука пшеничная — 200 г • молоко — 2 стакана
• яйца — 8 шт. • сахарная пудра — 1 стакан
• сахар — 1 стакан • вода — 5 ст. ложек
• ром — 2 ст. ложки • ванильный сахар — 1/2 ч. ложки
• соль
Читать далее »

Разноцветное слоеное желе.

Разноцветное слоеное желе.

Ингредиенты:
• сок фруктовый или ягодный красный 1 ст.
• сок фруктовый или ягодный желтый 1 ст.
• сахар 2-3 ст. л.
• желатин 4 ч. л.
• сливки густые 1 стакан
• ягоды
Читать далее »

Десерт кофейно-сливочный.

Десерт кофейно-сливочный.

Ингредиенты:
• сливки 33-35% 450 мл.
• молоко 200 мл.
• кофе холодный (3 ч. ложки на 200 мл) 200 мл.
• сахар 250 г.
• желатин 25 г.
• шоколадные шарики (сухие завтраки)
Читать далее »

Крем-брюле с карамелью.

Крем-брюле с карамелью.

Ингредиенты:
• молоко — 900 мл • корица молотая — 1 щепотка
• цедра лимона — по вкусу
• ванильный сахар — 1 ч. ложка
• желтки яичные — 6 шт.
• мука пшеничная — 2 ст. ложки
• сахар — 200 г
Читать далее »

Вишневое суфле.

Вишневое суфле.

Ингредиенты:
• вишня 500 г. • лимон 1 шт.
• миндаль молотый 50 г
• яйца 4 шт. • сахар 100 г.
• ванилин 1 пакет
• мука 100 г. • крахмал 25 г.
• разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
Читать далее »

Яблочный пудинг с сухарями.

Яблочный пудинг с сухарями.

Ингредиенты:
• яблоки 500 г.
• сухари пшеничные толеные 1 1/2 ст.
• сахар 3/4 стакана • молоко 1 1/2 ст.
• яйца 2-3 шт. • сметана 3/4 ст.
• сахарная пудра 1 ст. ложка
• корица молотая 1 ч. ложка
Читать далее »